Buchinger WilhelmiComunidad BOX AYUNO 

Hace más de 100 años, nuestro fundador, el Dr. Otto Buchinger, trató a su primer paciente con el método de ayuno terapéutico que había desarrollado. Desde entonces han pasado muchos años. Muchos pacientes felices, satisfechos y habituales han ayunado con nosotros. Hasta ahora hemos acompañado a más de 250.000 ayunantes en nuestras clínicas de Überlingen y Marbella.

Basándonos en esta abrumadora experiencia única, así como en numerosos estudios científicos, hemos desarrollado para usted esta BOX de AYUNO Buchinger Wilhelmi a la vanguardia de la investigación. Esto significa lo siguiente: el aporte diario de calorías es mayor que en una cura de ayuno en nuestra clínica para que a pesar del cambio metabólico pueda afrontar fácilmente sus numerosas exigencias cotidianas. Como los alimentos vegetales incluidos en la BOX de AYUNO aportan muy pocas calorías y carbohidratos, pero, en cambio, un alto porcentaje de grasas y algunas proteínas, su organismo alcanza el estado de cetosis, uno de los efectos deseados del «metabolismo del ayuno». La cetosis es un estado metabólico que puede estimular la regeneración de las células. El ayuno tiene además muchos beneficios para la salud: las personas que ayunan regularmente son menos propensas a padecer enfermedades psíquicas, trastornos neurológicos, como el Parkinson, enfermedades infecciosas crónicas, como reumatismo, o enfermedades de la civilización, como sobrepeso o diabetes.

El BOX AYUNO está indicado únicamente para las personas que cumplan los requisitos siguientes:

• Ser mayor de 18 años.
• No padecer ninguna enfermedad de base (p. ej. trastornos metabólicos, hipertensión, diabetes, cáncer, enfermedades cardiacas, hepáticas o renales).
• No estar embarazada o en periodo de lactancia.
• No tener un peso inferior al normal ni padecer trastornos alimentarios ni adicciones.

El BOX AYUNO está indicado para vegetarianos, y prescindiendo del consumo de miel, también para veganos.

El BOX AYUNO no contiene gluten ni lactosa ni azúcares añadidos ni otros aditivos artificiales (OMG, herbicidas, pesticidas, colorantes artificiales o conservantes).

La base del programa son las sopas listas para consumir elaboradas con ingredientes de origen regional con certificado Demeter o Bioland. Están enriquecidas con aceite prensado en frío –rico en ácidos grasos esenciales– y con un poco de hummus (puré de garbanzos).

Transition Soup

La Transition Soup, una sopa de verduras cremosa, es algo más consistente que las sopas de ayuno propiamente dichas. Para el almuerzo, la caja contiene una sopa de tomate y para la cena, una sopa de calabaza con un reducido contenido de carbohidratos como preparación para el primer día de ayuno real.

Fasting Soup

Nuestras sopas contienen uno o dos ingredientes, es decir, están elaboradas principalmente con un tipo de verdura, un poco de patata y hierbas aromáticas, lo que las hace especialmente fáciles de digerir. Las sopas de ayuno proporcionan una comida caliente y sabrosa en el almuerzo y la cena y aportan importantes nutrientes que estimulan el metabolismo.

Restart Soup

La Restart Soup es una sopa de verduras más cremosa y consistente para poner un cierre festivo a su programa de 5 días.

Hummus

El hummus aporta proteínas vegetales importantes y grasas saludables.

Puré de manzana

El puré de manzana y los anacardos serán su primera comida sólida.

Soup Essence (Esencia de sopa)

La esencia de sopa está elaborada con verduras frescas ecológicas trituradas y condimentadas con hierbas aromáticas, a las que se ha añadido sal como conservante. Indicada para tomar ocasionalmente algo más consistente o para aderezar las sopas de ayuno.

Cinta métrica

Con la cinta métrica puede medirse el perímetro abdominal todas las mañanas. Anote, por favor, los valores en el protocolo del ayuno.

Tés y colador de té

Los tés de hierbas tienen un efecto tonificante y al mismo tiempo purificador y drenante del organismo. Todos los ingredientes de los tés incluidos en la BOX de AYUNO proceden de cultivos ecológicos controlados. Por el bien del medio ambiente, hemos elegido a propósito té a granel y un colador reutilizable.

Nuestra infusión «Lovely night» es una mezcla ligera y equilibrada de hierbas y flores y contiene ortiga, avena verde, hojas de frambuesa, hierba limón, hinojo, milenrama, cilantro, tila, zarzamora, caléndula, salvia e hisopo. Nuestra infusión «Feel well» es una mezcla fresca y estimulante de mate, ortiga, hierba limón, hierba luisa, piel de naranja, árbol del té con aroma de limón y pétalos de rosa y de caléndula.

Honey (miel)

La ingesta de carbohidratos se reduce drásticamente durante el ayuno. Si alguna vez se siente débil o sin energía, puede tomar una cucharadita de miel. La miel proporciona rápidamente energía y es un placer inesperado en los días de ayuno: la salvación para los pequeños bajones. Nuestra miel procede de un apicultor de la región con el que trabajamos desde hace muchos años y cuenta con certificado Bioland.

Linseed Oil (aceite de lino)/Lemon Oil (aceite de limón)

Ambos aceites proporcionan la grasa que el cuerpo necesita para entrar en cetosis como es deseable. Nuestros aceites ecológicos de alta calidad prensados en frío son ricos en ácidos grasos poliinsaturados, incluidos ácidos grasos omega-3, especialmente DHA y EPA*, tan importantes para el organismo. El delicado aroma a limón añade a sus sopas un toque especial.

Herbal Extract (esencia de hierbas)

Esta bebida aporta variedad y es muy refrescante gracias al vinagre de manzana que contiene. Las hierbas silvestres alivian el estómago y pueden contribuir a su bienestar.

Fasting Minerals (minerales específicos para el ayuno)

Los minerales para el ayuno, incluidos también en la caja, ayudan a prevenir los calambres y a mantener el equilibrio mineral.

Cashews (anacardos)

Los anacardos aportan grasas saludables.

Ketosticks

Las tiras Ketosticks incluidas en el lote permiten comprobar fácilmente si el cuerpo está en estado de cetosis (es decir, metabolizando grasa). El color de la tira reactiva indica el nivel de cetonas presentes en la orina. Para obtener información sobre cómo utilizar las tiras Ketosticks consulte el prospecto incluido en el envase. Puede encontrar más información sobre la cetosis en el apartado de preguntas frecuentes. Si a pesar del uso correcto de la tira el resultado de la medición muestra que no se está en estado de cetosis, ello puede obedecer a diversas causas, pues en la cetosis influyen diferentes factores. La razón principal suele ser una ingesta excesiva de carbohidratos (puede haber tomado demasiada miel). El metabolismo, el equilibrio ácido-base y la función renal desempeñan también un papel importante. El consumo de alcohol puede ser también causa de un resultado erróneo.

* Ácidos grasos de cadena larga de la familia de los omega-3 con diversos beneficios.

Al ayunar, el metabolismo cambia al llamado estado de cetosis y metaboliza grasa en lugar de glucosa, produciendo cuerpos cetónicos, lo que tiene numerosos efectos positivos: el proceso de autofagia se activa y lleva a cabo una profunda limpieza de las células y los tejidos.

La BOX de AYUNO de Buchinger Wilhelmi es un programa cetogénico hipocalórico de ayuno intermitente que produce en la medida suficiente el efecto de un ayuno de corta duración para poder llevar el nombre de BOX de AYUNO y, por tanto, no es una dieta. No obstante, para realizar un auténtico ayuno Buchinger Wilhelmi recomendamos una estancia en alguna de nuestras clínicas.

Hemos diseñado el desarrollo de nuestro programa de 5 días de forma que el inicio resulte lo más fácil posible.
Junto con la caja recibirá nuestra Guía del Usuario con indicaciones sobre el ayuno, así como un acceso a nuestra comunidad en línea. Asimismo, le acompañaremos diariamente por correo electrónico con mensajes de vídeo. A excepción de un yogur natural para el Transition Day (Día 1), no necesita ningún otro producto adicional.